– A BOIRE ET A MANGER –
L’Athome
L’Athome ce fut tout d’abord un restaurant à Heugueville sur Sienne créé en 2014 par deux passionnés, Edwige en salle et Lionel en cuisine.
En 2020, Ils decident de déménager à Blainville sur Mer pour ouvrir un bistrot / cave à vins.
Le chef Lionel Cotentin, globe-trotters et influencé par l’Asie, manipule avec talent les produits de saison,
locaux et frais, pour vous proposer une cuisine bistronomique avec un excellent rapport qualité/prix. ( Bib gourmand au guide Michelin )
Il s’applique au mieux à sélectionner tous les produits que vous retrouvez dans vos assiettes.
La région du Cotentin est un privilège, produits du terroir issus du maraichage et produits de la mer, situées à quelques centaines de mètres d’ici.
Retrouvez nous dans le bourg de Blainville sur
mer (village de conchyliculteurs proche d’agon-
Coutainville), dans un cadre authentique proche de la mer.
– ATHOME SCHOOL –
COURS DE CUISINE
Le chef Lionel Cotentin organise régulièrement des cours de cuisine ainsi que des dégustations de vins N’hésitez pas à nous contacter afin d’avoir de plus amples informations
20/06 cours de cuisine sur Les poissons crus ( 100€ ) le samedi de 16H à 18H
02/07 cours de cuisine sur Les oeufs ( 90€ ) le jeudi de 16H30 à 18H30
09/07 cours de cuisine sur Le boeuf ( 90€ ) le jeudi de 16H30 à 18H30
– L’ESPACE CAVISTE –
CAVE À VINS
D’ARTISANS
Passionné d’oenologie, nous choisissons des vins du monde entier,
pour tout les budgets, faits par des artisans
vignerons qui respectent les codes d’une
agriculture et une vinification propre.
Nous avons une soixantaine de références qui
évoluent selon les saisons, mais aussi une belle
sélection de spiritueux d’ici et d’ailleurs.
– FUMAISON ARTISANALE –
Artisan fumeur
Un métier de passionnés et un savoir faire ancestral… Le chef a décidé de faire évoluer ses connaissances en fumaison afin de développer cette activité qui le passionne de plus en plus. Avec toujours autant de rigueur et de respect de l’environnement, venez découvrir nos produits en boutique ou chez nos partenaires :
Le Local, rue Emile Poirier, La Haye
L’Epicerie Fine, Avenue de la République, Barneville Carteret
– BISTROT –
APÉRO
_Filet de canette fumée par nos soins 15€
_Accras de cabillaud, sauce aigre douce 6€ les 8
_Rillettes de saumon aux pickles d’échalotes au vinaigre de cidre 9€/pot
_Rillettes de lieu, chorizo et vinaigre balsamique 9€/pot
_Rillettes de haddock aux 3 moutardes 9€/pot
ENTRÉE
_Tomates/mozzerella revisitées 9€
_Croustillant de saumon Bömlo, mayonnaise aux condiments 13€
_Raviole ouverte de gambas Obsiblue, concassé de tomates et son écume de carcasses 17€
PLATS
_1/2 Coquelet rôti, jus crémé, poêlée de pommes de terre aux champignons 20€
_Paleron de boeuf Normand cuisiné comme un pot au feu a la thaï 25€
_Maquereaux de lignes fumés/brûlés, crème de chorizo, piperade et pommes de terre 25€
FROMAGES
_Camembert fumé par nos soins et sa marmelade de pommes au vinaigre de cidre 7€
_Mini camembert chaud fumé par nos soins, à partager 15€
DESSERTS
_Poire belle Hélène 8€
_Financier amandes, crème citron, sorbet aux fruits rouge 10€
* Menu Bistro * ( uniquement le midi hors jours fériés )
Entrée/plat ou Plat/dessert 22€ et entrée/plat/dessert 27€
* Menu Nomie *
entrée/plat/dessert 39€
– VENTE À EMPORTER –
CAVE
À MANGER
Nous proposons en vente à emporter nos poissons fumés
maison, rillettes, sushis…..
Réservez vos planches ou sushis :
02 33 47 19 61
La Conserverie (Maison)
_Rillettes de saumon aux pickles d’échalotes au vinaigre de cidre 7€50/pot _Rillettes de lieu, chorizo et vinaigre balsamique 7€50/pot _Rillettes de haddock aux 3 moutardes 7€50/pot
La Poissonnerie
_ Planche Apéro de la mer 30€ la planche ( sur commande ) _Saumon Bömlo fumé par nos soins 11€ les 100g _Haddock Maison 10€ les 100g _ Accras de poissons, sauce aigre douce 5€ les 8
Et beaucoup d’autres choses à découvrir à la boutique…
